小麥在被制成面粉之前需要先清理其中的雜質，小麥產地的不同其雜質的種類和特點也有很大區別。只有清理雜質才能提高面粉的純度和品質，雜質沒清理干凈也會對石磨面粉機組生產造成影響。

    雜質對石磨面粉機生產過程的影響非常大，原糧中的硬質雜質不僅會導致研磨的效果差，還會使設備磨損的比較嚴重。久而久之，設備的磨損越來越嚴重，而且這種磨損是不可逆的，會逐漸降低設備的使用壽命。雜質如果清理不干凈會導致面粉的灰分含量高，影響面粉的等級，使用的時候口感也比較差，可能會對食用者的身體健康造成一定的不利影響。在生產面粉時，需要對小麥進行清理除雜，根據小麥雜質的不同，除雜的過程也有所不同，需要消耗的時間和耗費的成本也不一樣。雜質的存在增加了生產加工的生產成本，成本的提高，會降低企業的經濟效益。